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2018-05-26

ジャガイモの花が咲きました

今年は5種類ほどの作付けを行っていますが、

極早生の「インカのめざめ」の花が咲いています。

極早生ということで、収穫後に芽が出るのも早いため、

保存性が無く取り扱いが難しいことから、

近年はあまり作付けを行っていませんでしたが

元祖、栗ジャガということで、味に関してはピカイチ!

まだ農業を始める前に、その美味しさに感動したことを

今でもハッキリと覚えています。

当時は週末の家庭菜園で作って食べようと考えたように

今にして思えば、農業を始めて意識したきっかけとなった野菜が

「インカのめざめ」でした。

全国的にも作付けは少なく、一部では幻の馬鈴薯とも呼ばれるみたいです。

取り扱いが難しい(日持ちがしない)ということで

契約栽培(だから作れました。)が主になっていますが、

機会があればマルシェ出店でお目見えできるかもしれません。

ご要望があればぜひお問合せを下さい!

感動をお届けできるジャガイモだと思います。

どうぞよろしくお願いいたします!

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